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1、慈竹笋味甘，性寒，入胃、大肠经，具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功能，尤其适合患有习惯性便秘的人食用。

2、鲜慈竹笋香菇汤清热化痰、利水消肿、润肠通便，是孕期一款很好的美味汤。

3、鲜慈竹笋香菇汤；原料：鲜慈竹笋250克，香菇50克，金针菇50克，生姜8克，葱10克。

4、调料：花生油10克，盐6克，熟鸡油1克(或鸡汤一碗)。

5、1.将鲜慈竹笋切成斜片，香菇去蒂洗净，金针菇洗净去根，生姜切丝，葱切段。

6、2.锅内烧水，待水开后，投入鲜慈竹笋，用中火煮尽青味，捞起待用。

7、3.另烧锅下油，放入姜丝抢香锅，注入适量清汤烧开，投入鲜慈竹笋、香菇、金针菇、葱段，边煮边调入盐，至煮透入味时，淋入熟鸡油、出锅即成。

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