信阳市农科院：息县科技示范园稻米优良食味品鉴会在弯柳树村成功举办

原标题：信阳市农科院：息县科技示范园稻米优良食味品鉴会在弯柳树村成功举办

近年来，息县农业科研与推广部门同新型农业经营主体先后引进鉴定了一批优质水稻新品种，并在息县科技示范园和生产当中进行了示范推广种植。为鉴选出优良食味的水稻品种，在信阳市优质水稻产业科技特派员服务团（信阳市农科院）、息县特色产业科技特派员服务团（信阳农林学院）的共同推动和支持下，3月11日，由息县工信局（科技局）、香米产业协会联合主办的息县科技示范园稻米优良食味品鉴会在息县路口乡弯柳树村召开，会议由息县科技局万宝华副局长主持，市科技局副局长许永到会指导。

本次品评会共征集来自息县科技示范园及息县区域内优质稻米9个样品进入预品评环节，对照品种为息县认同度高的“丰两优香一号”。由来自河南省农科院、河南农业大学、新乡市农科院、信阳市农科院、信阳农林学院等7名专家组成的品鉴专家组，本着公平、公开、公正原则，采用相对评价法，通过眼观、鼻闻、口尝等方法对参选品种米饭的气味、外观、味道、黏性、硬度等方面进行综合评价，最终评选出了综合得分较高的代表样品。

与会专家指出，优质大米与优质食味米是两个既有联系又有严格区别的不同概念，水稻食味评价，对于水稻食味研究和优良食味米开发意义重大，有助于实现从田间到舌尖的有效衔接。此次胜出的水稻品种，碾米品质好，外观品质佳，食味品质优良，值得在息县大力推广种植。通过此次品鉴活动，有利于息县营造发展优质稻米的浓厚氛围，对打造息县大米品牌，充分发挥科技引领支撑作用，推动优质水稻产业科学发展，实现“三品一标”目标必将产生积极而深远的影响。

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关键词：相对评价法