原标题：在扬州，也能看到“五颜六色”的油菜花

在扬州，也能看到“五颜六色”的油菜花

3月19日，一场春雨过后，位于扬州万福桥东的里下河地区农科所试验田里，清冷的空气中带着花香。放眼望去，一大片金灿灿的油菜花田后面，白的、粉的、桃红、嫩绿、橘黄……五颜六色的油菜花引人注目，俨然一幅绚丽的油彩画，美不胜收。

“油菜花还可以五颜六色？”看到记者啧啧称奇，正在田里选种杂交的里下河农科所经济作物研究室科研人员张瑛使劲跺了跺脚上的泥巴，带记者来围观他们的“成果”。“正常油菜花只有黄色和白色，而萝卜同属十字花科作物花色更加丰富，将两者远缘杂交，可以培育出多彩的油菜花，观赏价值更高。”

记者注意到，眼前的这一块油菜花田里，每一种颜色都有编号。“这是选种圃，细分的话有10几种颜色。”张瑛介绍道，为满足市场需要，2019年团队引进种质资源，经过培育繁殖，再引进好的材料补充颜色，将其改良为适合苏中地区种植的油菜品种，既可以观赏，还要兼顾产量以及含油量。“目前稳定的色系有五种，还有一些紫色系的需要进一步提纯改良。”

说到产量及含油量，张瑛说，彩色油并不逊色。我们培育出一种比普通油菜花深一点的深黄色油菜，含油量达47%，且花期早茎秆不高，适合机械化采收，很受市场欢迎。2019年在兴化千垛景区进行示范推广，由于颜色好看，而且花株不高适合游客拍照游览，效果很好。“今年已经在扬州开发区八里镇布局一个点，但是规模不大，今年争取多培育种子，预计明年这些彩色油菜就可以在扬州各大景区出现。”

脚踩松软湿润的泥土，置身一片金灿灿的油菜花田里，张瑛和几位忙着选种杂交的同事微缩为这幅美丽画卷里的几个“小黑点”。用镊子剥开花蕾，再将其里面的花药轻轻去掉，只剩下中间的花柱。“这样它就可以接受其他油菜的授粉，将不同的优良性状聚合在一起，便于我们选出更多的优质种质资源，进行下一步培育。”张瑛指着一株金黄色油菜花说，“这是黄籽油菜，与传统的黑色油菜籽相比，用它榨出的菜油，颜色更亮不发黑。你别看它长相普通，含油量却高，原本3斤菜籽榨1斤油，这个品种接近2斤菜籽榨一斤油。”

里下河地区农科所从事油菜育种50多年，培育的油菜新品种有10多种，种质资源3000多份。“扬油6号”“扬油9号”通过国家审定定名，曾被列为江苏省主推品种；最新培育的“扬油12号”通过国家新品种登记，含油率高达50%，是全省近年来选育出的油菜新品种中含油率最高的。

油菜可以说是综合多种价值的植物“富矿”，除了油用功能，还有菜用、花用、蜜用、饲用和肥用等多种功能。依序开发可以实现连续增值，同时还可以带动乡村旅游、菜薹加工、养殖等产业的发展，是促进农村一二三产业融合发展的理想作物。随着新技术以及农机推广应用，油菜也能实现全程机械化，多功能利用亩均效益可观。据悉，在兴化千垛油菜景区，万亩油田能带动三产发展，亩均直接效益能达1万元以上，而江苏省平均300多万亩油菜田，前景大有可为。

（来源：《零距离》记者/胡艳 编辑/汪泽）

关键词： 经济作物