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江西省市场监管局向全省月饼生产单位发布食品安全风险告诫提醒

江西省市场监管局向全省月饼生产单位发布食品安全风险告诫提醒

2022年中秋佳节即将到来，月饼作为重要的节日食品和中秋文化的重要载体，是中秋佳节亲人团聚必不可少的食品。为防控月饼食品安全风险隐患，保障广大消费者节日食品安全，江西省市场监管局在此郑重提醒全省月饼生产单位：

一、自觉遵守法律法规和标准要求，定期开展食品安全自查，保持良好的生产加工条件；

二、严把原辅料进货查验关，建立原辅料供应商审核管理制度，加强原辅料进货查验，确保原辅料质量安全。禁止使用超过保质期的食品原辅料和食品添加剂生产食品，禁止使用回收食品作为原辅料生产食品，禁止使用非食品原料、添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质生产食品；

三、严把过程控制关，做好投料记录，强化食品添加剂使用管理，防止超范围、超限量使用食品添加剂；

四、严把产品出厂检验关，按要求开展产品出厂检验，检验合格方可出厂；

五、严把标签标识管理关，按照有关标准要求，如实标注食品真实名称和配料表中食品配料，不得虚假标注及篡改生产日期、保质期等；

六、诚信为本，守法经营，加强自律，杜绝掺杂使假、以假充真、以次充好、虚假宣传等违法违规行为，保证产品质量和安全。

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