消除隐患防在源头——邗江区市场监管局召开企业落实食品安全主体责任监督管理规定培训会

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为认真落实市场监管总局第60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步督促各类食品流通企业、学校（含托幼机构）食堂落实食品安全主体责任，规范食品安全管理人员行为。2月10日下午，邗江区市场监管局联合邗江区教育局组织召开企业落实食品安全主体责任监督管理规定培训会，本次培训采用线上线下相结合，主会场与线上分会场同步进行的模式，邗江区260余家食品流通企业、131家学校（含托幼机构）分管食堂的负责人、食品安全总监、食品安全员以及各基层市场监管分局餐饮条线监管人员参加了会议。

培训会详细解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号），并讲解了“江苏省智慧监管平台”的使用方法，要求辖区内食品流通企业、各类学校（含托幼机构）食堂建立食品安全责任制，严格执行从业人员健康管理、食品安全自查、食品进货查验记录等制度。

会上现场发放了《江苏食品经营主体责任操作说明》白皮书，指导参会单位使用“江苏食品经营”微信小程序进行企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等“三类人”绑定，日管控、周排查、月调度等“三件事”，《每日食品安全检查记录》、《每周食品安全排查治理报告》、《每月食品安全调度会议纪要》等“三本账”的信息录入和管理，鼓励采取信息化手段留存相关资料，进一步提高工作效率和属地监管成效。

“食品安全不是检出来的，也不是单纯管出来的。”本次培训会的主要目的就是增强各食品流通企业、学校（含托幼机构）主体责任意识，夯实“红线”意识。下一步，邗江区市场监管局将以《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》实施为契机，持续引导各食品经营单位落实主体责任，提高食品安全意识，提升风险防控能力，自觉排查风险隐患，守住食品安全底线。

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