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把好学校食材安全“源头关”

为进一步加强宜兴市学校食堂食材集中配送食品安全监管，保障广大师生饮食安全，日前，市市场监管局、市教育局联合对无锡市苏南学校食材配送有限公司宜兴分公司、宜兴市荆溪城市后勤保障有限公司开展专项检查，重点对原料贮存、食材检测、运输装配等环节进行实地检查。经检查，两家单位在落实食品安全责任等各项要求上均执行到位。

无锡市苏南学校食材配送有限公司宜兴分公司和宜兴市荆溪城市后勤保障有限公司，是宜兴市学校食材供应的“大本营”。每到一处，检查组都详细了解相关单位是否严格落实好进货查验制度，对食材的外观、标签标识、检验报告等要素进行查验；是否履行好索证索票制度，按照要求索取并保存好供应商资质证明和相关票据；是否履行好食材快检制度，按规范对食材进行快速检测并按要求公示快检结果。检查中，检查人员要求相关单位严把食材质量关、安全关、配送关，继续加强落实主体责任，严格做到“日管控”“周排查”“月调度”，不断提升食品安全管理水平；加强供货商管理，用高标准的质量要求规范供货商供应标准，不断提升食材品质；加强快速检测能力建设，重视检测人员能力培训，不断提高食材快速检测准确性。

下阶段，相关部门将持续深化对学校食材集中配送的联合检查机制，加强对学校食材配送单位的日常监督检查力度和频次，深入排查食品安全风险隐患，积极推动食品安全主体责任落实落细落到位，从源头上保障广大师生饮食安全。

（来源：宜兴市人民政府网站） 【投稿、区域合作请邮件 信息新报 3469887933#qq.com24小时内回复。】

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