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拱墅区局开启高考食品安全保障模式

2023年高考拉开了帷幕，拱墅区共开设10个考点，1个备考点。为确保高考期间广大师生的饮食安全和身体健康，区市场监管局开展了食品安全保障专项行动，采取驻点监督和重点巡查的形式，集中规范考点及周边餐饮单位食品安全工作，为拱墅学子的高考食品安全保驾护航。

一是提前对接查隐患。6月5日起，拱墅区局组织参加高考餐饮保障工作的执法人员提前对接有高考考生的学校食堂，对学校食堂高考期间的菜单进行预审核，对后厨原材料进货查验、加工操作、储存使用和留样等各环节进行检查，对学校食品安全总监、食品安全管理员进行培训，要求高考期间严格按照餐饮服务操作规范进行操作；对发现的问题出具监督意见书，要求食堂在高考前完成整改。

二是动态监管守防线。6月7日早餐开餐前，各考点驻点监管人员就到岗开展驻点监管。严格原材料采购索证索票、登记查验、加工流程，餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理及经营场所环境卫生、食品留样等的监督，确保不留死角，监管到位。后续，驻点人员还将坚守岗位，直到高考结束。

三是排查周边稳秩序。以考点周边为重点，对食品经营单位、餐饮经营单位再次进行风险隐患排查，严格检查食品经营证照是否齐全、健康证是否在有效期内，食品是否有假冒伪劣、过期、“三无”及霉变现象，并对临期食品要求经营户立即下架处理，确保考点周边食品质量安全。共出动执法人员134人次，检查考点周边及考点食堂等经营单位67家次，对发现的问题均已现场责令整改。

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