彩虹芭比蛋糕

主要食材


(资料图片)

水，蛋糕专用油（橄榄油）

分类

蛋糕

用料

材料

用量

水 67克

蛋糕专用油（橄榄油） 58克

砂糖 58克

美玫蛋糕粉 125克

双效无铝泡打粉 3克

盐 1克

蛋黄 8个

蛋白 8个

砂糖 92克

塔塔粉 3克（或者柠檬汁滴）

芭比娃娃 1个（装饰用）

淡奶油 500克（装饰蛋糕时用）

砂糖 20克（打发奶油时用，根据自己的口感调整砂糖的数量）

做法

1. 按照戚风蛋糕的打法，先把蛋糕糊打好。

2. 然后用惠尔通色素来调色，先分出来一个薄底8寸的量，用牙签挑一点色素加入一种面糊中，搅拌均匀，倒入模具中，放烤炉中烘烤，温度：180度，15分钟。一共需要烤出三层来。

3. 接着用同样的方法再烤出4个6寸的薄底蛋糕胚来。

4. 烤好的蛋糕要完全凉透了才能出模具的。

5. 把8寸的3个放在下面，每层的中间夹少许打发好的奶油，上面放4个6寸的，同样中间也要夹奶油。然后用剪刀在最上面的蛋糕胚上剪出个弧形来，在8寸蛋糕胚最上面的那个上也剪出个弧形来。

6. 最后用圆形管在蛋糕表面从上往下掏一个圆洞，把洗干净的芭比娃娃插在中间，这样芭比蛋糕的雏形就做成了。

7. 用惠尔通色素将打发好的奶油调色，然后一层层的挤上花边，www.nfysw.com彩虹芭比蛋糕就完工了。

关键词：