常州市场监管局：唱响仙姑景区食品安全最强音

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江苏省常州市仙姑村依托茅山丰富的生态资源和良好的村落风貌，形成了以民宿客栈、特色餐饮为主体的乡村度假基地，2018年获得江苏省餐饮质量安全示范街（区），2019年获得“第一批全国乡村旅游重点村”，2022年获得“中国美丽休闲乡村”，2022获得省级放心消费先进区域等荣誉。仙姑村内现建有草莓、杨梅、板栗、碧根果等采摘园6个、垂钓中心3个、农家乐饭店23家、民宿16家、生态园3个。仙姑咸猪蹄、茅山老鹅、炖鸡蛋、野山菇、地皮菜等，名扬方圆百里，已形成具有农家特色的仙姑菜系。食品安全无小事，为切实加强乡村景区食品安全监管和疫情防控工作，提升旅游景区餐饮服务单位食品安全水平，江苏省常州市金坛区市场监督管理局薛埠分局强化工作措施，加大监管力度，切实增强景区餐饮服务经营者食品安全责任意识和疫情防控意识，压实主体责任，规范操作行为，消除风险隐患，保障游客的食品安全。

一是唱响商事服务之曲，不断规范市场经济秩序。上门服务，让服务“零距离”。薛埠分局派员以现场办公、集中办理的方式，通过全程电子化登记，为商户集中办理营业执照，同时，对办理食品经营许可证和现场核查需注意的事项进行辅导。后期分局还会将打印好的营业执照送到他们手上，把服务送到“家门口”。贴心服务，助力个转升级转型。积极推进个体工商户转型升级工作，对符合条件且有转型意愿的个体工商户，提供“一对一”贴心服务，以最快的速度、最短的时间帮助个体工商户顺利转型。通过上门服务，在仙姑村手机全程发放个体营业执照31份，发放食品经营许可证24份。仙姑村仙姑大酒店王新对薛埠分局的主动上门服务赞不绝口。针对问题“开单下药”，按照“一家一策”的方式要求整改落实，对符合许可或备案条件的农家乐或者食品销售等依法依规许可或备案，对于不符合许可或备案条件的予以整改规范，确保规范化整治工作有的放矢、高效务实。

二是唱响监管培训之曲，积极消除食品安全隐患。摸清监管底数是实现食安形势稳定可控的重要依据。逐一摸清仙姑景区内餐饮单位底数，建立一户一档监管档案，强化餐饮服务日常监管、量化分级、食品监督抽检等工作。对照《食品生产经营日常监督检查管理办法》《餐饮服务日常监督检查要点表》，今年薛埠分局联合局食品科共组织了2场仙姑景区食品经营单位经营者集中培训，重点从景区食品安全相关证照齐全、进货查验、台账记录等方面进行工作培训，展开针对性指导，落实景区餐饮服务食品安全主体责任。强化餐饮服务单位主体责任意识，积极落实索证索票和进货查验、从业人员健康管理、食品添加剂使用、食品留样、餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度，进一步规范食品加工操作行为。本着“疏堵结合、规范提升”的原则，薛埠分局通过对仙姑村民宿(含食品经营)16家、餐饮服务23家等单位全面检查，对食品经营单位所售食品进行常态化抽检，严控从农田到餐桌的每一道防线。及时消除食品安全隐患，织牢食品安全“防护网”

三是唱响食品安全宣传之曲，让食品安全工作深入人心。依托仙姑景区旅游旺季和节假日，薛埠分局多维度开展食品安全宣传活动，从食品安全法律法规，到各类食品安全知识科普，不断扩大宣传受众面。紧扣“3.15”国际消费者权益保护日宣传活动，在仙姑通过设立食安宣传栏、知识宣讲、现场答疑等形式开展食品安全政策法规和科普宣传，免费发放印有创建宣传标语围裙30条、免费发放印有创建宣传标语的餐巾纸50包，接受群众咨询100余人次，受理办结投诉案件3件，提升居民食品安全意识。引导食品安全宣传志愿者积极参与各类宣传活动中来，拓宽监督渠道，延伸监管触角，提高全社会参与食品安全工作的积极性和主动性，让食品安全工作深入人心。

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