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萧山区开展“开学第一餐”检查

近日，区市场监督管理局执法人员联合区教育服务中心工作人员走进校园，开展2023年春季开学食堂食品安全专项检查，深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。

在萧山市心小学和萧山中学，执法人员仔细检查了学校食堂的卫生情况，对学校食品安全管理制度、从业人员健康管理、食材采购、操作规范、环境卫生、食品贮存、餐具消毒、食品留样以及学校落实主体责任情况开展重点检查。从检查情况看，这两所学校的整体卫生状况良好，食堂从职工健康管理、原材料采购到过程控制、食品留样等，每一项工作基本上都做到了源头可控，有据可查。

走进学校食堂后厨，可以看到头顶安装了很多摄像头，“这些都是阳光厨房建设所必需的设备，可以利用自动抓拍技术，对食堂工作人员操作不规范等情况进行抓拍预警。利用物联感应技术对食堂专间温度、紫外线灯消毒、餐饮具消毒、冰箱温度等进行监测。预警、监测信息直接发到学校食品安全管理员的‘众食安企业端App’账号上督促整改，同时我们也能通过众食安监管PC端对学校食堂进行线上检查。”区市场监管局相关负责人说。

据悉，目前萧山区已建成学校阳光厨房424家，实现学校阳光厨房100%覆盖。（杨圆圆）

关键词： 执法人员 学校食堂