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玉兰花开好看又好吃！老苏州巧手制作玉兰“盛宴”

又到一年玉兰花开。昨天，在姑苏区双塔街道城湾社区，老苏州邵文梅扎包头巾、穿拼接衫，仪式感十足，制作了一桌精致美味的玉兰花“盛宴”。

“花朝节到了，百花齐放，这时候，一些美味的花可不能错过。”邵文梅说。花朝节是我国古代十分重要的民间传统节日，这一天，每个地方都有不同的习俗，在花朝节这一天，正值玉兰花绽放得最盛之时，苏州人讲究不时不食，“花式”玉兰花朝盛宴成了邵文梅的一个愿望与期盼。

当天，记者来到城湾村，看见了邵文梅。她穿起了苏式乡间传统服饰，扎包头巾、穿拼接衫、拼裆裤、柬倔裙，裹卷膀、穿绣花鞋，头上戴着一朵红色的绒花，极具江南水乡特色。“在花朝节，我们要穿传统服饰，做玉兰花饼、炸玉兰花等美味，邀请好友开玉兰花会，大家坐在一起交流交流感情，热热闹闹，希望接下来的生活更加美好。”邵文梅一边说着，一边摘下玉兰花瓣，用淡盐水浸泡清除杂质，将鸡蛋、面粉等混合成面糊将玉兰花瓣均匀裹上，做成炸玉兰花，或是将玉兰花瓣揉进鸡蛋面团里，做成玉兰花饼。不一会工夫，娇艳的玉兰花就变成了可口的美食，松软酥脆的炸玉兰、口感香甜的玉兰饼，轻轻咬上一口，那清新淡雅的玉兰花香瞬间充斥唇齿间，让人久久不能忘怀。

当天，邵文梅邀请了她的旧时闺中好友，来到家里开玉兰花会，他们将老式挂钟挂在左墙上，把玉兰花摘下插进瓶子里，放在右面的案板上，“钟声”“瓶”“案”同“终身平安”谐音，代表一生平平安安的吉祥寓意。她们围坐在一起，品尝玉兰花美食的同时，回忆起旧时闺中趣事，喜笑颜开。

（苏报融媒记者 严松）

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