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漳平市永福市场监督管理所召开学校食堂安全管理现场会

为进一步压紧压实食品安全“两个责任”的部署要求，推行学校食堂先进管理模式、提升学校食堂安全管理水平，3月23日，漳平市永福市场监督管理所在永福菁华幼儿园召开学校食堂安全管理现场会。永福镇及官田乡中小学、幼儿园负责人及食堂管理人员参加了此次现场会。

会议指出，各学校食堂要进一步压紧压实食品安全主体责任，建立完善长效食堂管理制度，切实落实“日管控、周排查、月调度”措施，确保责任到人，管理到位。会上永福所工作人员还详细讲解了食堂安全管理的细节及操作规范，并指出各个学校食堂亟待改进之处，要求各学校食堂管理必须抓细节、抓重点，对于工作中出现的不足要加强整改、逐项落实，进一步落实好“分层分级精准防控，末端发力终端见效”工作机制，要主动与各级包保干部联系，配合包保干部落实属地管理责任，推进“两个责任”常态化、长效化，筑牢食品安全防线。

与会者还分批次参观了永福菁华幼儿园“智慧厨房”，并对食品安全监管信息公示、食堂采购验收情况、食品留样工作及“明厨亮灶”开展情况等工作进行观摩学习，进一步推广“明厨亮灶”，实行学校食堂食品安全智慧监管，强化对学校食堂进行实时监管，实现后厨可见、食材可溯、质量可控、责任可追，进一步守护好广大师生“舌尖上的安全”。

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