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海底捞作为餐饮头部企业，十分重视食品安全工作。在今年6月份和7月份，海底捞分别在上海和成都开展了食安科普活动，邀请顾客体验海底捞“一日食安员”的工作日常。

2019年海底捞在业内首创了“一日食安员”，即让全员都有食品安全的红线意识，通过轮值的方式对当天的食品安全工作进行检查、督促、查漏补缺，实现食品安全工作全员参与，加固了海底捞的食品安全防线。

活动现场，受邀体验家庭不仅参观了海底捞后厨，还在海底捞食品安全工作人员的带领下体验了樱桃番茄、黄瓜等带皮果蔬的农残检测，大家都纷纷表示收获满满。

海底捞食品安全负责人表示，做好食品安全，是餐饮商家的职责，今后海底捞将继续努力，加强食品安全管理，持续打造安全健康的就餐环境。

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