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长兴县市场监督管理局推进食品小作坊提质升级

该局以省政府民生实事“山区 26 县和农村地区阳光食品作坊”建设为契机，打好“规范建设、监督管理、帮扶指导”组合拳，推进食品小作坊提质建设。今年以来，已创建阳光食品作坊 16 家，数量居全市第一。一是明确“七统一”，推动产业发展。围绕乡村振兴、非遗保护、品牌打造等重点工作，探索推行统一区域、统一品牌、统一原料、统一检验、统一评价、统一管理、统一销售“七统一”集中加工监管模式，首批已打造小浦银杏酒、和平稻田卤蛙、洪桥米酒、林城猪头膏、泗安玫瑰花五大特色板块，推动产业集聚发展。二是数字化监管，促进精准研判。依托“浙食链”平台，打造食品作坊风险研判智控应用，以全流程追溯和监督抽检数据为基础，开展智能风险研判，对市场主体实行“四色码”分类管理，实现实时预警。目前，已有 87 家作坊 174 个产品上链，梳理形成1552条销售链路，发现并提前预警操作不规范、健康证过期等问题42个，已全部整改到位。三是规范性指导，助力整治提升。全市首创食品作坊备案审查细则，组建专家审评队伍，搭建主体培育库，建立“规范、提升、培育”综合治理模式。按“一坊一策”原则建立“5S”现场管理白皮书，推动产业优化布局、完善工艺、降本增效。目前，共整治小作坊174 家，提升整改 82 家。

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